♠ Posted by MA ABU AL-ARQAM at 20:54

Resep Ayam Tuturaga

Masakan pedas juga cocok untuk membantu menghangatkan tubuh saat cuaca hujan. Seperti ayam tuturaga, olahan ayam khas Manado.
Chef Febrian Wicaksono, memberikan resep ayam tuturaga yang bisa Anda buat untuk lauk makan siang hari ini,
Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
10 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang
2 tangkai daun kemangi
100 ml santan
Garam secukupnya
Merica secukupnya
6 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 jari jahe
1/2 cm kunyit
6 butir kemiri
Cara membuat
1. Cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri dihaluskan menjadi satu;
2. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun jeruk, garam dan merica. Aduk hingga rata. Masukkan ayam satu per satu. Aduk hingga bumbu tercampur;
3. Tambahkan santan dan aduk terus sampai rata. Masukkan daun bawang dan kemangi. Masak ayam hingga matang dan sajikan.
Selamat Mencoba!